Invisible markets: The short food suply chains in rural settlements
DOI:
https://doi.org/10.35416/2023.9247Keywords:
Rural settlement, Rural space, Short circuits, Consumption, MerchandiseAbstract
This article seeks to discuss definitions about the idea of short circuits of production or short food supply chains, elucidating the practices of commercialization and consumption from the local reality of rural settlements in western São Paulo state. In general, short circuits have been described in their most evident practices, as in the commercialization of traditional street markets or by public policies that seek to promote them, as in the case of institutional markets. However, there is a dynamic of less visible circulation, which takes place internally among the members of the communities analyzed here, and which reaffirms the multidimensionality and multifunctionality in rural spaces. These practices will be approached from empirical documentary research, with data on the sale of the settled rural producers and in the second moment, with semi-structured interviews determined by three distinct realities of commercialization.
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