Mercados invisibles: La circulación en los circuitos cortos dentro de los asentamientos rurales
DOI:
https://doi.org/10.35416/2023.9247Palabras clave:
Asentamiento rural, Espacio rural, Circuitos cortos, Consumo, ProductosResumen
Este artículo busca discutir algunas definiciones sobre la idea de circuitos cortos de producción, comercialización y consumo, a través del análisis de las prácticas que tienen lugar en la realidad local de asentamientos rurales en el oeste del Estado de São Paulo. De manera general, los circuitos cortos han sido observados a partir de sus prácticas más evidentes, como en la comercialización de las tradicionales ferias libres o incluso por las políticas públicas que buscan fomentarlos, como en el caso de los mercados institucionales. Sin embargo, hay una dinámica de circulación menos visible, que se realiza internamente entre los miembros de las comunidades aquí analizadas, y que reafirma la multidimensionalidad y la multifuncionalidad de los espacios rurales. Esas prácticas serán abordadas a partir de investigación empírica documental, con datos sobre la venta de los productores rurales asentados y en segundo momento, con entrevista semiestructurada determinada por tres realidades distintas de comercialización.
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